Tarife Giriş

Cevizli baklava, ince yufka katmanları arasında bol ceviz ve üzerine dökülen şerbetle hazırlanır. Yapılışı oldukça keyifli olan bu tatlı, şerbetin yufkalara nüfuz etmesi için dinlendirilir. Sonuç olarak nefis bir tat elde edilir. Yoğurt, dondurma ya da sade olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırın.
• Baklava yufkalarını tepsiye yerleştireceğiniz yere serin, bir yufkayı alıp yağlayın, üzerine 3-4 yufka daha ekleyin ve her katmanı yağlayın.
• Ortasına ceviz içini serpiştirin ve kalan yufkaları da üzerine yerleştirerek kat kat yapın.
• Son katın üzerine tereyağı koyun ve baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklavanızın daha üst seviye çıtırlıkta olmasını istiyorsanız, yufkalar arasında ceviz harcını iyice serpiştirmeyi unutmayın. Ayrıca, baklavayı dilimlerken fırından çıkmadan önce kesin, böylece şerbeti üzerine döktüğünüzde dağılmayacaktır. Baklavanızı yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini temiz bir örtüyle kapatın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli baklavayı güllaç ya da sütlaç ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.