Yozgat Patates Köftesi, yaz günlerinin vazgeçilmezi olarak ön plana çıkıyor. Uygun fiyatlı malzemelerle hazırlanan bu köfte, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunuyor. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatların uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tarif, özellikle yaz aylarda pikniklerde veya aile yemeklerinde sıklıkla tercih ediliyor.

Tarife Giriş

Yozgat Patates Köftesi, patatesin rendelenip baharatlarla yoğrulması ve kızartılmasıyla hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, patatesin muhteşem lezzetini, soğan ve baharatlarla birleştirerek köfte şeklinde pişirmenizi sağlar. Kızartıldıktan sonra dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu köfteler, yaz sofralarınızı taçlandırmak için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Patatesleri soyup rendelenir ve suyunu süzülür.
• Soğanı ince ince doğrayın ve patateslerle karıştırın.
• Un, tuz, karabiber, kimyon ve yumurtaları ekleyin, karıştırarak hamur haline getirin.
• Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yozgat Patates Köftesi yaparken kullanacağınız patateslerin nişasta oranı yüksek olursa köfteler daha iyi şekil alır. Ayrıca soğanı isteğe göre rendeleyebilir veya doğrayarak ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, köftenin lezzetini artırır. Kızartma sırasında yağın iyi derecede ısındığından emin olun; aksi takdirde köfteler yağ çeker ve ağır olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köftelerin yanında yoğurt, roka veya yeşil salata ile servis edilmesi mükemmel bir uyum sağlar.