Yozgat'ın ünlü süt helvası, zengin aroması ve eşsiz kıvamı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem göz dolduran görünümü hem de lezzetiyle özel günlerinize ve misafirlerinize şıklık katacak bu tarif, hafif ve besleyici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tat, Yozgat mutfağının en sevilen örneklerinden biridir.

Tarife Giriş

Yozgat'ın süt helvası tarifi, yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanarak lezzet dolu bir tatlı sunuyor. Süt, un, şeker ve vanilya ile yapılan bu kolay tarif, kıvamı ve lezzeti ile sizi etkileyecek. Helva, soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir ve üzerine isteğe bağlı ceviz veya fıstık ile süslenir. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunmaktadır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 200 gram un
• 150 gram şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağı
• İsteğe bağlı: Ceviz veya fıstık

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede tereyağını eritin.
• Eridikten sonra unu ekleyin ve rengi pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırarak tencereye ekleyin.
• Kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Vanilyayı ekleyip 5 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Hazırladığınız helvayı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
• Soğuyunca dilimleyin ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ile süsleyin.

Püf Noktaları

Süt helvası yaparken unun yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Helva aşamasında kıvam alana kadar pişirmeye devam edin, aksi takdirde sulu bir kıvam elde edebilirsiniz. Soğuyunca daha da yoğun bir kıvam kazanacaktır, bu yüzden sıcak olarak değil, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine ekleyeceğiniz fındık veya ceviz ile lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yozgat'ın süt helvası, özel günlerde sunulacak çay saatleri için mükemmel bir seçimdir. Yanında taze demlenmiş çay ya da kahve ile ikram edebilirsiniz.