Yozgat'ın Lezzetli Kömbesi

img

Tarife Giriş

Yozgat Kömbesi, içindeki ceviz ve şekerle harmanlanmış yumuşak hamurun fırınlanmasıyla hazırlanan bir geleneksel Türk tatlısıdır. Genellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kömbe, derin aroması ve gevrek yapısıyla dikkat çeker. Detaylı adımlar ve bulunan malzemelerle bu lezzeti kolayca evinizde hazırlayabilirsiniz.

  • Posiyon: 8 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 250 gram tereyağı
  • 200 gram ceviz içi
  • 150 gram toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı dolusu vanilin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı yoğurt

Yapılışı

  • Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Yumurta ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın.
  • Un karışımını, yumurtalı karışıma azar azar ilave edin ve yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine derin bir çentik açın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Fırından çıkan kömbeleri soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kömbesinin güzel olması için hamurun iyi yoğurulması çok önemlidir. Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu hamurun yumuşak olmasına yardımcı olur. Ayrıca, fırının sıcaklığını kontrol ederek, kömbelerin yanmadan güzelce pişmesini sağlayabilirsiniz. İsterseniz, üzerine hafif bir şeker şerbeti dökerek daha tatlı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yozgat Kömbesi, yanında demleme çay veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kaymak ya da dondurma ile servis edilirse tatlıya ayrı bir lezzet katılacaktır.

Bize Ulaşın