Tarife Giriş

Yozgat Erikli Yoğurdu, taze yoğurt ve olgun eriklerin buluşmasıyla oluşan, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlanarak, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin yanında servis edilebilir. Tarfinin hazırlanması oldukça pratiktir ve birkaç basit adımda tamamlanır. Ailece seveceğiniz bu sağlıklı alternatif, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze yoğurt
• 250 gram olgun erik
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak nane yaprağı
• Fındık veya ceviz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle erikleri yıkayıp çekirdeklerinden ayırın.
• Bir kapta taze yoğurdu ve tuzu karıştırın.
• Çekirdekleri çıkarılmış erikleri yoğurdun üzerine ekleyin.
• Balı ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın.
• Üzerini nane yaprakları ve cevizle süsleyin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yozgat Erikli Yoğurdu yaparken, yoğurdun taze ve doğal olmasına dikkat edin. Eğer taze erik bulmakta zorlanıyorsanız, dondurulmuş erik de kullanabilirsiniz. Balın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarifte kullanılacak eriklerin olgun ve tatlı olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Soğuk servis etmek, özellikle yaz sıcaklarında lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yozgat Erikli Yoğurdu, özellikle sebze mezeleri ve ızgara etlerle çok iyi gider. Ayrıca, hafif bir salata veya zeytinyağlı yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Fındık veya ceviz ile süslenmesi, lezzetine lezzet katar.