Tarife Giriş

Şekerpare, un, yağ ve irmikten yapılan hamurun ceviz veya bademle zenginleştirildiği bir tatlıdır. Pişirildikten sonra üzerine hazırlanan şerbet dökülerek sunulmaktadır. Hazırlama süresi kısa, lezzeti ise bir o kadar yüksek olan bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Hem görüntüsü hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenek olarak öne çıkıyor.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram tereyağı
• 100 gram irmik
• 2 adet yumurta
• 100 gram ceviz içi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 300 gram toz şeker (şerbet için)
• 400 ml su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Unu, irmiği, kabartma tozunu ve tereyağını bir kapta karıştırın.
• Yumurta ve yoğurdu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Ceviz içlerini hamura ekleyin ve karıştırın.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve 15-20 dakika bekletin.
• Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurunuzun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi lezzet açısından önemli. Şerbetin soğuk değil sıcak olması, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Fırında pişirme süresine dikkat edin; şekerparelerin alt kısmı kahverengi olmalıdır. Ayrıca üzerine dökmeden önce tatlıların 10-15 dakika soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, sıcak çayla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir top dondurma veya vanilyalı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, meyve salatası ile hafifletici bir tatlı alternatifi oluşturur.