Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mantı, genellikle kıymalı iç harcıyla bilinse de, mantarsız mantı tarifimizle sağlıklı ve hafif bir alternatif sunuyoruz. Bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet arayışında olanlardansanız doğru adres. Mantarsız mantı, hem hazırlanışı kolay hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Mantarsız mantı, un, su ve tuz ile yapılan hamurun ince şekilde açılıp, iç harcı olan patatesle kaplanarak şekil verilmesiyle hazırlanır. Kaynar suya bırakılarak haşlanır, ardından yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de doğallığı ile herkesin beğenisini kazanacak. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu mantı, hem iştah açıcı hem de oldukça sağlıklı bir yemektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tuz (isteğe göre)
• 2 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir kabın içine unu ve tuzu koyun, ortasını açarak suyu ve yumurtayı ekleyin. Karıştırarak hamur haline getirin ve 15 dakika dinlendirin.
• Patatesleri soyup haşlayın, ardından ezerek püre haline getirin.
• Dinlendirilmiş hamuru ince şekilde açın ve kare parçalar kesin. Her parçanın ortasına patates püresinden koyun ve kenarlarını kapatın.
• Kaynar tuzlu suya mantıları ekleyip, 15-20 dakika haşlayın.
• Haşlanan mantıları süzüp, zeytinyağı ile karıştırın. Servis sırasında üzerlerine yoğurt ve pul biber ekleyin.

Püf Noktaları

Hamurun iyice dinlenmesini sağlamak, mantıların daha düzgün şekil almasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Patateslerin haşlanma süresine dikkat edin, çok yumuşak olmamalıdır. Servisten önce yoğurt ve pul biber sosunu karıştırarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca mantıları haşladıktan sonra zeytinyağında hafif sotelemek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında marul salatası, yoğurtlu sos veya nane ile hazırlanan bir ayran ile harika gider.