Tarife Giriş

Kesme Çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir tarif. Hamur işleri ve sebzelerin harmanlandığı bu çorba, sofralarınızı süsleyecek. Pratik yapılışı sayesinde, hem lezzetli hem de hızlı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Nohut ve kesme makarna ile zenginleştirilen bu çorba, ev yapımı tadıyla damakları şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı kesme makarna
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde)
• 1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın.
• Isıttığınız yağa rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından tavuk suyu ve suyu ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamasını bekleyin.
• Çorba kaynadıktan sonra kesme makarnayı ve haşlanmış nohutu ekleyin.
• Makarna ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Çorbanız hazır, sıcak servis yapın!

Püf Noktaları

Kesme çorbası hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin taze olmasıdır. Ayrıca, nohutları önceden haşlamak çorbanın lezzetini artıracaktır. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak da kritik bir detaydır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kesme çorbasının yanında, taze maydanoz veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çıtır ekmek veya pide ile harika bir uyum yakalar.