Tarife Giriş

Katmerli lavaş, un, su ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanırken, farklı katmanlar oluşturularak pişirilmektedir. Bu tarifte, hamur yoğrulup dinlendirilir, ardından açılan hamurlar bol tereyağı ile katmanlandırılır. Son aşamada ise tava veya fırında pişirilerek servis edilir. Sonuç olarak, dışı kıtır, içi ise yumuşak bir lavaş elde edilir. Misafirlerinize göz alıcı ve lezzet dolu bir sunum yapmak için katmerli lavaş tarifimizi mutlaka deneyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Un, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Ayrı bir kapta suyu yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 8 bezeye ayırın ve her bezenin üstüne tereyağı sürün.
• Hamurları açarak üst üste koyun ve tekrar açın.
• Hazırlanan katmanlı hamuru bir tavada, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Katmerli lavaş yaparken hamuru yeterince dinlendirmeye özen gösterin. Bu, hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme esnasında tavanın sıcak olmasına dikkat edin; aksi takdirde lavaşın içi çiğ kalır. İsteğe bağlı olarak hamurun içine peynir veya zeytin ezmesi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Katmerli lavaş, özellikle çay, ayran veya yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında sunacağınız zeytinyağlı mezelere de harika bir eşlik sağlar.