Tarife Giriş

Bu güveç tarifi, et ve sebzelerin enfes birleşimi ile hazırlanan ve fırında pişirilen bir yemektir. Kolay malzemelerle yapılan bu tarif, gününüzü güzelleştirecek bir alternatif sunuyor. Uzun pişirme süresi sayesinde tüm lezzetlerin birbirine geçmesine olanak tanıyor. Misafirleriniz için göz dolduracak, enerjik ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Her lokmada tazelik ve doyma hissi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kuzu etini ekleyip birkaç dakika pişirin.
• Patatesleri, havuçları ve yeşil biberi küp küp doğrayın.
• Tüm sebzeleri etin üzerine ekleyin.
• Domatesleri rendeleyip karışıma ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken etin kalitesi çok önemlidir. Mümkünse genç kuzu eti tercih edin. Ayrıca etin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirme süresi boyunca 1-2 defa karıştırmayı unutmayın. Sebzelerin pişme süreleri farklılık gösterebilir, bu yüzden süre boyunca kontrol etmenizde fayda var. Lezzetin artması için, yanına bir miktar taze baharat eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, pilavla muhteşem bir uyum sağlarken, taze bir salata ve yoğurtla kombinlendiğinde ideal bir ana yemek alternatifidir.