Doğrama Aşı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, doyuruculuğu ve zengin aromasıyla dikkat çekmektedir. Eşsiz lezzetiyle aile sofralarınızda yer alacak olan Doğrama Aşı, özellikle kalabalık yemek davetleri için ideal bir seçimdir. Yüksek besin değeriyle de sağlıklı bir alternatif sunar. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için Doğrama Aşı mükemmel bir tercih!

Tarife Giriş

Doğrama Aşı, ana malzemesi bulgur olan ve sebzelerle zenginleştirilen besleyici bir yemektir. Kıymalı veya sebzeli seçenekleriyle evde kolaylıkla hazırlanabilir. Öncelikle bulgurlar ıslatılır, ardından sebzeler soğanın ile sotelenerek karıştırılır. Tüm malzemeler bir araya getirilip pişirilerek sunuma hazır hale getirilir. Sonuç olarak, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• Yarım bağ maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bulguru bir kasede üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatın.
• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. 5 dakika daha soteleyin.
• Islanmış bulguru, tuzu ve baharatları karışıma ilave edin.
• Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
• Ocağı kapatıp, maydanozu ilave edin ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Doğrama Aşı yaparken en önemli püf noktası, bulgurların iyi bir şekilde ıslatılmasıdır. Bu, yemeğin lezzeti üzerinde büyük bir etkisi vardır. Ayrıca sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem besin değerlerini koruyacak hem de yemeğin görünümünü güzelleştirmiş olacaksınız. Yemeği servis yapmadan önce dinlendirmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Doğrama Aşı, yanında yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yeşil salata ile servis edilebilir.