Tarife Giriş

Kıtır Yufkalı Ekmek, özel yufka etkisiyle hazırlanan harika bir lezzettir. İnce yufkaların katmanlı şekilde düzenlenmesi ve fırında pişirilmesiyle elde edilir. Bu tarif, dış kısmı kızarmış ve iç kısmı yumuşak bir doku sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu ekmek, hem çay saatlerine hem de misafirlerinize ikram edilecek mükemmel bir alternatif olacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 50 ml zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, tuz ve şekeri derin bir kapta karıştırın.
• Instant mayayı ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Hamuru açtıktan sonra yufka şeklinde kesin.
• Yufkaların arasına zeytinyağı sürerek katlayın.
• Katlanan yufkaları fırın tepsisine yerleştirın.
• Üzerine yumurta sürün ve susam serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Yufkalı ekmek yaparken hamurun dinlendirilmesi, daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca hamuru açarken unlamayı dikkate alarak yufkaların yapışmasını önleyebilirsiniz. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi, ekmeğin kıtırlığını etkiler; bu nedenle fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Ekstra lezzet katmak için yufkaların arasına beyaz peynir ya da zeytin ezmesi ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıtır Yufkalı Ekmek, çay, taze sebzeler, zeytin ezmesi veya çeşitli soslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca çorba veya ana yemeklerin yanında sunulabilir, bu sayede yemeklerin lezzetini artırır.