Tarife Giriş

Höşmerim, un, süt ve şekerin harmanlanmasıyla yapılan, kıvamlı ve tatlı bir lezzettir. Genellikle üzerine antep fıstığı veya ceviz serpilerek servis edilir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tatlı, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Ayrıca, hoş bir aroma ve farklı bir tat katmak için vanilya ya da gül suyu eklenebilir. Özellikle misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı alternatifidir.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağı ceviz içi veya antep fıstığı
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tencerede eritip, üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Ardından, sütü yavaşça ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Şeker, vanilin ve tuzu ilave edin. Karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-10 dakika kadar pişirin.
• Karışım koyulaşıp, göz göz olana dek pişirmeye devam edin.
• Pişen karışımı bir borcama dökün ve üzerini düzleştirin.
• En son üzerine ceviz ya da antep fıstığını serpip, soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, unun iyi kavrulmasıdır. Unu yeterince kavurmadığınızda tatlının tadı istenilen seviyede olmayabilir. Ayrıca, sütü yavaş yavaş ekleyerek karışımın topaklanmasını önlemelisiniz. Bazen üzerine hindistan cevizi serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Soğuduğunda tatlı daha iyi kıvam alır, bu yüzden servis etmeden önce bir süre dinlendirmeniz önemli.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim tatlısı, yanında kahve veya Türk çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile sunabilirsiniz. Ayran veya yoğurt da, tatlının tatlılığına karşı güzel bir denge oluşturur.