Yozgat usulü patates oturtması, zengin içeriğiyle sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. Patatesin yumuşak dokusu ve kıymalı harcı, fırında pişirken bir araya gelerek damakları şenlendirir. Bu tarif sayesinde farklı bir patates yemeği deneyimlemiş olacaksınız. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de mükemmel bir seçimdir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda göz alıcı sunumuyla da dikkat çeker.

Tarife Giriş

Fırında Yozgat usulü patates oturtması, ince dilimlenmiş patateslerin, baharatlı kıyma harcıyla buluştuğu mükemmel bir yemektir. Öncelikle patatesler soyulup dilimlenir, kıyma soğanla kavrulur ve malzemeler bir araya getirilerek katmanlar halinde fırın kabına yerleştirilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek fırınlanır ve altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, lezzetiyle akıllarda kalacak bir ana yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı, tuzu ve baharatları ilave edin, karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlayın, patates dilimlerinin yarısını dizin.
• Üzerine kıymalı harcı yayın, ardından kalan patates dilimlerini kaplayın.
• Su ekleyip üstünü alüminyum folyo ile kapatın, 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Folyo çıkararak üzerine kaşar peyniri ekleyin ve üzeri kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin yumuşak olması için pişirme süresini dikkatli ayarlamanız önemlidir. Kıymayı kavururken tam olarak pişirmeden almanız, fırında daha lezzetli bir dokuda pişmesini sağlar. Ekstra lezzet için üzerine biraz kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıymaya eklenen sebzeler de yemeğin lezzetini artırabilir. İsteğe bağlı olarak, patateslerin üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.