Tarife Giriş

Bu pestil tarifi, doğal meyve püresi ve fındık, ceviz gibi kuruyemişlerin birleşimi ile hazırlanır. Elde edilen karışım, yağsız bir şekilde kurutularak lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edilir. Pestil yapımında ihtiyacınız olan temel malzemelerin yanı sıra, istediğiniz diğer süslemeleri de ekleyerek, kendinize veya sevdiklerinize harika bir ikram hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram olgun dut veya üzüm
• 100 gram ceviz içi
• 100 gram fındık
• 1 çay bardağı bal veya akçaağaç şurubu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle meyveleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın ve bir tencereye alın.
• Meyveleri kısık ateşte, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pişen meyveleri bir blendere alarak püre haline getirin.
• Hazırladığınız meyve püresine ceviz, fındık, bal ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı eşit bir şekilde yayarak ince bir tabaka oluşturun.
• Tepsiyi güneşli bir yere veya düşük ısıda fırına koyarak ısısının kurumasını bekleyin.
• Kuruyup tamamen sertleştiğinde, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Pestilleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, meyve pürenizin yapısıdır. Çok sulu olmaması, kurumasını kolaylaştırır. Ayrıca, fındık ve cevizlerin tuzsuz olması, pestilin tadına zarar vermeyecek ve sağlıklı bir alternatif oluşturacaktır. Pestilinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine hindistan cevizi tozu veya kakao serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pestil, çay saatlerinde veya ara öğünlerde servis edilebilir. Yanında taze meyveler, yoğurt veya kahve ile harika bir kombinasyon oluşturur.