Tarife Giriş

Besleyici Buğday Kebabı, besleyici malzemelerden oluşan bir lezzet harikasıdır. Bu tarif, sağlıklı buğday ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle oluşturularak, lezzet açısından zengin bir alternatif sunar. Kolayca hazırlanabilen bu kebap, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçim!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram buğday
• 300 gram kıyma (sığır eti)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle buğdayı 12 saat kadar ıslatın.
• Islanan buğdayı haşlayın ve suyunu süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, yeşil biberi ve domatesi küp küp kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Daha sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Üzerine yeşil biber ve domatesi ekleyin, baharatları da katın.
• Haşladığınız buğdayı ekleyin ve karıştırın.
• Oluşan harcı köfte şekline getirin ve ızgarada pişirin.
• Sıcak servis yapın, isterseniz yanında maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Buğdaylı kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, buğdayın haşlanma süresidir. Buğdayın çok fazla pişirilmesi, dokusunu kaybetmesine neden olabilir. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kebabınızı özelleştirebilirsiniz. Kebap pişerken ızgaranın sıcaklığına dikkat edin, böylece dışı çıtır, içi ise yumuşak kalır. Sunumda taze yeşillikler kullanmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buğdaylı kebap, yanında yoğurtlu soslar, taze salatalar ve pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı sebzeler ve limonlu havuç salatası da lezzet dengesini artırır.